现今， 在格鲁吉亚9个地区，大约有530个不同品种的葡萄被批准用于酿酒。其中超过425种被保存下来，其余的正在寻找当中。有的品种已广泛传播；然而，大多数品种很少有人种植，主要作为葡萄收藏或实验葡萄园。近年来，葡萄种植者和酿酒师一直非常积极地参与古老稀有的葡萄种植和葡萄酒的工业加工。
格鲁吉亚葡萄品种
Krakhuna是Imeretian的一个白葡萄品种，成熟较晚，一些最烈、最浓郁的Imeretian白葡萄酒就是由这种葡萄酿造的。
生长在Imereti的中部和上部，Tsitska的意思是“Tsitske或Tstiskiuri村的小葡萄品种”（Iv. Javakhishvili）。
Tsolikouri是格鲁吉亚的一种白葡萄，属于Imeretian家族的土著葡萄品种。
不要把它和Kakheti的Mtsvane混为一谈，这种“来自Gori的绿色”有各种各样的替代名称和同义词。然而，在商业上，它一直被贴上Goruli Mtsvane的标签。
20世纪早期的历史学家Ivane Javakhishvili认为，Chinuri的名字源自古格鲁吉亚语的chini（红绿色），但评论家现在认为它来自格鲁吉亚语chinebuli，意思是“极好的/最好的”——在这里指的是葡萄极好的外观、颜色和味道。
Kisi是Kakheti的本土葡萄品种。它在Rkatsiteli之前成熟，通常在9月的最后两周，以欧洲和格鲁吉亚的方式酿造。
该品种广泛生长在格鲁吉亚东部，尤其是在其发源地Kakheti。建议连同Mtsvane Kakhuri一起，在海拔较高、温度较低的山区种植。
字面意思是“来自Kakheti的绿色”，这个品种在格鲁吉亚东南部Kakheti的石灰质土壤上生长良好，尤其是在Tsinandali、Manavi、Gurjaani、Vazisubani和Kardenakhi的原产地保护区（PDO）。
Rkatsiteli，其名字的意思是“红茎”（rka意为藤蔓；tsiteli意为红色），是格鲁吉亚主要的白葡萄品种，占2万公顷葡萄园种植面积的43%。它原产于格鲁吉亚东部的Kakheti，在全省以及Kartli都有种植。
意思是“强大的”或“有力量的”，这个品种也被称为Jani Bakhvis（Jani Bakhvi是格鲁吉亚西部的一个村庄）。
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Dzelshavi是一种主要生长在Racha和Imereti地区的红葡萄。Dzelshavi被认为是格鲁吉亚最古老的葡萄品种之一。
Dzelshavi是一种主要生长在Racha和Imereti地区的红葡萄。
格鲁吉亚最古老的葡萄品种之一，Ojaleshi，在格鲁吉亚的Megrelian方言中，意思是“生长在树上”（“ja”意思是树）
Aladasturi葡萄在格鲁吉亚中部被广泛种植——主要是Guria和Imereti中部——但大部分被真菌疾病和根瘤菌消灭。
Chkhaveri是格鲁吉亚西部的一个品种，主要种植在Ajara的黑海海岸附近，尤其是在Guria，但也生长在Imereti。
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Usakhelouri，字面意思是“没有名字的葡萄”，Usakhelouri是格鲁吉亚西部Lechkhumi的本土品种。生长在肥沃钙质山坡上的Usakhelouri产量最好。
Mujuretuli是一种主要在Racha地区发现的红葡萄。一些科学家认为，Mujuretuli葡萄品种可能来自Imereti，但同样地，他们认为它是Aleksandrouli的变种
Aleksandrouli是一种红葡萄，主要产于Racha地区，成熟时间比平均时间晚。由Aleksandrouli葡萄酿制的葡萄酒是干型或半甜型，口感非常奇妙柔软，带有覆盆子和黑樱桃的香味。
Tavkveri是一种来自Kartli地区的红葡萄。这种葡萄在Shida（内）Kartli地区很普遍，但Tavkveri葡萄一定是某个时间点在格鲁吉亚东部生长的，因为这种葡萄品种仍然生长在Kakheti的几个地区。它成熟得晚。
Saperavi是格鲁吉亚分布最广的红葡萄品种，在Kakheti酿酒区的每个葡萄园以及格鲁吉亚几乎所有其他地区都能找到。
