格鲁吉亚长期以来一直享有葡萄酒之乡的地位。这里发现了世界上最古老的葡萄种植和酿酒地。考古证明葡萄酒的历史始于新石器时代。几十年前，考古学家在第比利斯（Tbilisi）南部下卡尔特里地区（Kvemo (lower) Kartli）马尔诺里镇（Marneuli）附近山谷的Dangreuli Gora遗址中发现了几颗公元前六世纪的葡萄籽，由形态学特征和分类学分析证实，这些种子属于“欧亚葡萄栽培亚种”。最近，对Gadachrili Gora遗址的重新挖掘，又发现了新石器时代的其他葡萄籽。除了在遗址中发现的葡萄酒遗骸外，考古学家还研究了在那里发现的几块粘土器皿碎片。对粘土容器的化学分析显示了酒石酸（葡萄酒）钙盐的沉积。这种沉积在粘土陶器内表面的酒石酸只能是葡萄酒或葡萄汁存放的结果。该发现证实了人类与葡萄酒之间的关系始于公元前六千年，这不仅是第一批葡萄酒文化，也是在格鲁吉亚境内发现的第一批遗迹。