吉斯卡(TSITSKA)

吉斯卡(TSITSKA)

生长在Imereti的中部和上部,Tsitska的意思是“Tsitske或Tstiskiuri村的小葡萄品种”(Iv. Javakhishvili)。然而,按照目前的标准,这种葡萄是中等大小,表皮较厚。中等大小的葡萄,通常紧凑而致密地围成圆锥形的束。芽苞通常出现在4月中旬,10月初成熟。这种葡萄藤活力适中,但产量很高。它对白粉病和葡萄霜霉病、霜霉病的病原体相当敏感。

当陈酿至干型燥时,Tsitska葡萄酒呈现出像榅桲、甜瓜和梨这样黄色水果的味道,有时带有蜂蜜的味道。Tsitska可以与Tsolikouri混合,有时也可以与Krakhuna混合,用于酿制原产地保护区(PDO) Sviri和其他干型佐餐酒。Tsitska葡萄含糖量为19.0-21%,总酸度为7-9g/l,被认为是最好的佐餐酒葡萄品种。但在采摘时,如果其天然的酸度高达9-12 g/l时,也可以酿造起泡酒。