博尔尼西（Bolnisi）
博尔尼西（Bolnisi）
品牌名称：“Bolnisi”
“Bolnisi”——干型葡萄酒，颜色可以为白色、琥珀色、红色或桃红色
“Bolnisi” 白葡萄酒应该满足以下要求：
色泽：浅黄色
香气和味道：完美，口感柔和协调，令人欢快，带有独特的地域风味，伴着田野花香以及浓郁果香；
实际的酒精含量不应低于11%；
还原性提取物的浓度不应低于16 g / l；
含糖量不应高于4 g / l；
酒石酸的酸度不应低于4 g / l；
其他特征应符合格鲁吉亚的法律规定。
“Bolnisi” 红葡萄酒应该满足以下要求：
色泽：暗红色；
香气和味道：完美、大胆、细腻，如天鹅绒般柔顺，和谐，带有独特的地域风味，果香浓郁；
实际的酒精含量不应低于11%；
还原性提取物的浓度不应低于22 g / l；
含糖量不应高于4 g / l；
酒石酸的酸度不应低于4 g / l；
其他特征应符合格鲁吉亚的法律规定。
“Bolnisi” 桃红葡萄酒应该满足以下要求：
色泽：暗桃红色；
香气和味道：完美、口感柔和、和谐，令人欢快，带有独特的地域风味，伴有田野的花香，以及浓郁果香；
实际的酒精含量不应低于11%；
还原性提取物的浓度不应低于16 g / l；
含糖量不应高于4 g / l；
酒石酸的酸度不应低于4 g / l；
其他特征应符合格鲁吉亚的法律规定。
“Bolnisi” 琥珀葡萄酒应该满足以下要求：
色泽：暗琥珀色；
香气和味道：复杂、明显的葡萄品种风味和果香，充满活力、细腻，如天鹅绒般的柔顺；
实际的酒精含量不应低于12%；
还原性提取物的浓度不应低于22 g / l；
含糖量不应高于4 g / l；
酒石酸的酸度不应低于4 g / l；
其他特征应符合格鲁吉亚的法律规定。
Bolnisi微产区位于海拔570 m Bolnisi市的Kvemo Kartli，坐标在北纬40°10'到41° 45' 和东经43°28' 到44° 45'之间。
“Bolnisi”白葡萄酒和琥珀葡萄酒应该只由Bolnisi微产区种植的Rkatsiteli、Chinuri和 Goruli Mtsvane葡萄酿造。
“Bolnisi”红葡萄酒应该只由Bolnisi微产区种植的Saperavi、Tavkveri、Shavkapito和Asuretuli Shavi葡萄酿造。
“Bolnisi”桃红葡萄酒只能通过Bolnisi微产区种植的彩色酿酒葡萄品种加工而成，白葡萄在红葡萄中发酵，或混合白葡萄酒和红葡萄酒。
葡萄加工和酿酒过程只能在Bolnisi微产区的境内进行，灌装可在格鲁吉亚境内微产区之外的地方进行。
在生产“Bolnisi”时，只允许使用格鲁吉亚法律允许的操作、材料和物质。